北京医院白癜风 http://pf.39.net/bdfyy/bdflx/index.html昭阳街道“最邵武”特色美食评选活动
SWEETFOOD
GOODTASTE
LETWEGO
为推动邵武城市发展战略，促进文旅产业融合发展，打造城市美食文化品牌，展示邵武城市文化魅力。12月22日下午，昭阳街道在三仙段步行街组织开展主题为“食韵邵武美味昭阳家的味道”的“最邵武”特色文化美食评选活动。
图｜开幕式
经过层层筛选，最后选出17道具有昭阳特色的美食参加本次评选。现场，昭阳街道党工委书记朱睦兵，工信商务局书记李镇、昭阳街道办事处主任李建海，工信商务局副局长郑仕海，市烹饪协会黄卫平，市烹饪协会黄义琴，昭阳街道党政班子成员等出席活动。
图｜李建海主任发表致辞
活动中，李建海主任发表致辞，并表示希望通过此次特色文化美食小吃评选活动来传承经典，打造好邵武城市新名片，为提升邵武知名度献一份力。
美食介绍
01
01进士饼和养胃酥
JINSHIBING
YANWEISU
进士饼是福建地区特有的，相传，是家中有人中了进士，便做饼庆祝，因此得名进士饼，
而养胃酥口感软绵，易消化。
02藕芋
OUYU
用藕粉和面粉，包入磨好的芋泥通过模具按压成型。
因其外表似莲藕
内馅含芋泥
称为”藕芋“
03甜油饼
TIANYOUBING
在邵武三仙段这一带民间流传着杀猪、抓稻花鱼、炸油饼、用新米等祭祀祖先。
久而久之，炸油饼就成了邵武的民间小吃。这甜油饼，又是不同的风味了。
04高高脚掌糍
GAOGAOJIAOZANCI
粟曲草掺在粳米与籼米浆中，并做成脚掌的形状，蒸出来后不粘齿，夹着一缕缕淡淡的草香味，在脚掌糍下放上精选的五花粉蒸肉，出笼时油光发亮，远远就能闻到一股清香，令人陡生食欲。也是邵武人最为倾心的小吃。
05铁城第一包
TIECHENGDIYIBAO
这号称铁城第一包的得月楼包子的背后有这样一个故事，老板娘的儿媳因为怀孕吃不下饭，婆婆就做了自己拿手的包子给媳妇吃，
包子味美，但媳妇吃不下太多，这剩余的包子就被拿到店里卖了，万万没想到成为了大家爱吃的“铁城第一包”。
06闽福肠粉
MINFUCHANGFEN
肠粉起源于广东，经过加工改良过后形成了具有邵武风味的小吃。肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。
07爆炒富屯螺
BAOCHAOFUTUNLUO
“八月望日，尚芋食螺。”民间认为，中秋河螺，可以明目。河螺肉嫩味美、营养丰富，且有清热止渴、明目等食疗功效。
08艾灰炖蛋糯米捞
AIHUIDUNDANNUOMILAO
此款小甜汤是来源于红糖炖蛋，红糖炖蛋有活血化瘀、益气补血、
健脾和胃，加入艾灰，祛湿排毒，利于恶露排出。对于女性朋友是非常好的一款滋补甜汤。
09五谷丰登
WUGUFENGDENG
将最普通的食材“大米”磨成浆，搭配各种配料制成不同美食，甜咸爽口，有助肠胃蠕动，增进食欲。糕点一层一层往上叠，寓意生活蒸蒸日上、节节糕（高）。
10手工炸扁肉
SHOUGONGZHABIANROU
扁肉，福建的又一名词。信强扁肉经过一代又一代的传承人对传统工艺的不断革新，并加以改良，味道鲜美，皮薄肉多，直到现在手工扁肉已然成为了家喻户晓的美味传统小吃。
11柴灶大锅肉
CAIZAODAGUOROU
柴灶大锅肉精选新鲜猪肉，先使用铁锅柴火灶翻炒入味，再装入砂锅中，配以自酿糯米酒及秘制配料，小火慢炖两小时以上，猪肉软糯鲜美，入口即化，香味回旋于舌尖，实属人间美味。
12香香韭菜饺
XIANGXIANGJIUCAIJIAO
饺子原名“娇耳”，是中华民族传统美食，这香香韭菜饺，在邵武也是名店小吃，很多会吃的邵武人都知晓的饺子。
13春暖花开
CHUNNUANHUAKAI
春卷以春而名，将圆薄的麦面皮，卷裹以鲜美馅料的选择可因而宜。胃气较弱怕吃凉食者，可用烹炒熟食作馅。
14小琴炸油饼
XIAOQINZHAYOUBING
要说这邵武人最爱的街边小吃，肯定有油饼。用米磨浆，放上芋头、肉沫等放入油锅炸，刚出炉的油饼金黄酥脆，鲜香可口。
15包糍
BAOCI
白包糍是邵武的一道特色小吃，大街小巷都可以看到它的身影。白包糍用冬笋、熏肉、豆干、芋头、香菇做馅大米、糙米击打成团包制而成。
16薄饼和豆浆
BOBING
DOUJIANG
薄薄的一层面皮里裹上香菇干、豆腐、萝卜、五花肉、豆角和虾米，一个个卷好整齐的排列在盘中，配上鲜红的辣椒末，翠绿的香菜，让人大饱眼福。
17那吒提
NAZHATI
那吒提用上好的冬笋、熏肉、熏豆干、芋头、香菇、大蒜等做馅，蒸出来的包糍油而不腻，一口下去满嘴生香，令人食欲大开。
美食品鉴
本次评选活动，共有17道美食参加，每道美食会在各自的展台以现场制作的方式展示作品；并由烹饪协会专家团及各位领导组成评审团，参观美食制作，试吃最后成品，并给予打分；由此评选出代表昭阳街道参加全市美食小吃评选活动的六道美食。
图
评审团参观美食制作
在参观过程中，17位制作人都为评审团展示了样式精美、色彩丰富且富有食欲的特色美食，同时，制作人还对评审团做出了详细介绍以及美食背后的故事。
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制作人介绍
随后，评审团在参观完17道美食的制作之后，进入了试吃环节。评审团对每道美食进行品尝并打分。
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评审团试吃打分
评选颁奖
试吃之后，就到了揭晓谜底的时刻，根据评审团给出的分数，代表昭阳街道参加全市美食小吃评选的六道美食：铁城第一包、高高脚掌糍、藕芋、甜油饼、闽福肠粉、薄饼和豆浆。
左右滑动浏览美食
昭阳街道办事处就这评选出的六道美食，给予奖励，并颁发证书。
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