大花惠兰栽培技术：
发酵乳不仅完好无缺地保存了牛奶的所有营养成分，而且还增加了可溶性钙、磷及B族维生素等有益物质。在发酵过程中牛奶的乳糖转化为乳酸，蛋白质转化为水解产物，这些都易被人体吸收。酸牛奶除含蛋白质、钾、钙、磷外还含较多铁、锌等物质。 现在很多产品起名叫“欧式酸奶酪”“酸奶凝酪”，这些产品成分表上会标注一些增稠剂成分，但主要成分还是酸奶。