伴随着漫天礼花的绽放，开始了精彩的文艺演出。
开幕式结束后，县领导林武民、周政英等一行还参观了美食、农副产品展销现场。
全州县“美食文化活动周”最具特色的
十全十美寿禧宴来咯~~
最全州的味道~~最全州特色的美食~~
这入场券够气派哦~~~
上菜咯，第一道菜，团圆肘子！炖肘子，全州升乡下九里（文桥、庙头一带）称：“番桃”，始于秦代。公元前年，秦始皇进军岭南，由于交通受阻，粮草运行困难，军队靠野菜，野果充饥，两岸桃果，为将士最爱，称番桃。平定岭南后，将士班师，在舜王山麓湘江江畔团聚庆功。厨师将猪腿上部切成圆形煮好，上以细粉露尖，有如番桃。古往今来，是升乡喜宴必备主菜，寓意大家团团圆圆，欢欢喜喜。第二道菜，洮阳蒸鸡！洮阳蒸鸡，始于战国时期，公元前年，楚国大将吴起“南平百越”，在今永岁建洮阳县，当时的县不是行政区划，而是边界，此地为楚越交界之地，也称楚南，吴起平南，为当地带来中原冶陶技术，当地人以新制的瓦碗装土鸡蒸好招待师傅，味道特佳。因此地称洮阳，故名洮阳鸡，至明代，此地为升乡上八里，故有升乡谚语：“下九里的鸭子，上八里的鸡”，寓意龙凤呈祥。第三道菜，文桥醋血鸭。醋血鸭在全州古代“肴味三绝”中虽然排名第二（第一为禾花鱼仔，第三为五香豆腐干），但该菜却以历史最久远，在民间普及最广泛，独为全州人最钟爱。“六月六，子鸭肉，炒苦瓜，浆血醋”的习俗古谣，不仅代代口耳相传，但凡在全州长大的本籍人，没有不会做这道菜肴的。自古以来，不管是城镇居民还是村寨农户，家家户户都将其作为入夏后最时兴的常用菜。醋血鸭在广西最有名地方菜肴网络评选中名列第十一位，它不仅为全州人所钟爱，与全州相邻的周边群众也时兴该菜。特别是改革开放后，不少全州人在广州、深圳、武汉、长沙、南宁、柳州、桂林等地纷纷开起了全州醋血鸭餐馆，生意非常红火，该菜已广泛被世人所认同并大受欢迎。全州醋血鸭这道带着浓浓地方特色的名牌菜，不仅成了全州游子难舍难割的思乡味，也逐渐成为外地人食而难忘的爽心肴。第四道菜~~香芋扣肉，升乡下九里称：“靠我”，始于汉代，英布反汉，与刘邦血战，平叛后，吕后争功，庆功宴上，吕后问众将，平叛之功靠谁？刘邦夹一块五花肉说：“靠我”。原湘菜扣肉均以一寸宽、两寸长五花肉扣成一碗。清同治年间，庙头厨师将五花肉与槟榔芋用油炸香扣好烹蒸，称夹扣，土语仍称“靠我”。第五道菜，东山腊肉！东山腊肉始于宋代。当时瑶族盘、沈、俸等姓从江西迁来，挖地种包谷，并用包谷喂养猪，称东山包谷猪，年底宰杀、熏干。来春用山泉水煮熟待贵客。五道菜后，司酒先生发令，行壶！斟酒人上酒，首先从最主要客人起顺左至右把酒满上。饮酒之后开餐咯~~~吃起来~~~拜寿~~亲朋共享天伦之乐，欢声笑语福满堂第六道菜，天湖牛肉，天湖牛，放养在海拔米以上的高寒山区，主食青草，其食料、水源无任何污染，南明桂王朱由榔在全州抗清，以该牛肉奖赏有功将士。第七道菜肝胆相照，肝胆相照，始于南宋末年，据文桥村文姓谱书记载，该村文姓为南宋民族英雄文天祥族人，文桥胆肝是过年杀猪，将猪肝猪胆一起取出熏干，经过几个月的烟熏，胆汁被肌肉组织吸收，所以吃起来有微甜微苦的特别味道。朋友来了，煮好待客，称“同甘共苦，肝胆相照”。第八道菜螺狮香酿，螺蛳酿，始于清代同治年间庙头街，螺蛳酿引自岭南饮食文化，庙头为湘江黄金口岸，街市繁华，从岭南到此的生意人将螺蛳酿传给当地人。螺蛳酿是将田螺肉取出，与五花肉、紫苏一起剁碎再酿入螺壳中煮好待客，称“兄弟同心”。第九道菜，苦瓜紫苏酿~~苦瓜紫苏酿，始于清代同治年间庙头一带，苦瓜丸子是将五花肉与紫苏一起砍碎酿入淘空的苦瓜中煎好煮熟，为每年农历六月初六半年节主菜，曰：“先苦后甜”。第十道菜，宫廷禾花鱼，始于汉代，最早开始全州县龙水、文桥一带，南宋全州禾花鱼进贡产品，后全州农家家家户户都有稻田养殖禾花鱼的习惯。如今全州禾花鱼已经成为国家地理标志产品。禾花鱼体色乌黑透亮的鲤鱼品种，即乌鲤，在水稻稻田中养殖，因采食落水的禾花后长大，鱼肉具有禾花香味而得名禾花鱼。文桥禾花鱼用山泉水清煮，为清代乾隆盛世宫廷贡品。十全十美，是全州招待贵客的必备菜，是喜宴的精华。它的主菜，比湘菜的历史还要悠久。其他各菜，融和湘菜和岭南各菜的特点，独具风味。在全州吃喜宴时，上十大碗菜，喝十大碗酒，寓意最求至善至美的最高境界。“全州十大碗”得以传承至今，已成为全州县对外展示风土人情魅力的一道亮丽风景线。眼尖的你有木有发现，有十一道菜呢~~哈哈~~这是多了一碗红油米粉~~到全州，怎么能不来一碗红油米粉呢~~全州县地处桂林最北端，始建于西汉元鼎六年（公元前年），是一个具有两千多年历史的古邑，从古至今一直是历代州、府、县治之地，政治、经济、文化中心，为古今客、货运之重要通道，是湘桂之交通枢纽，是南进岭南、北入中原的兵家必争之地，享有广西北大门的美誉。全州承荆、楚之文运，兼潇、湘之灵秀，特殊的地理位置，湘桂文化的深度交融，让她孕育了独特的历史文化，也形成了全州独一无二的风土人情。地道的美食离不开原生态的好食材，全州县物产丰富，素有“桂北粮仓”之美称，同时也是“中国金槐之乡”、“中国沃柑之乡”。盛产禾花鱼，东山土猪，富硒米，金槐茶，高山云雾茶，柑桔，辣椒，大蒜，生姜，槟榔芋，布郎李等等，干米粉的产量更是占到全国总产量的半壁江山。
全州县地处广西最北端，是一个具有两千多年历史的古邑，物产丰富。因地缘关系，全州的美食文化吸收了湘菜和桂菜的精华，以独特的风味蜚声海内外。全州美食醋血鸭、禾花鱼、红油米粉、桂北腊肉、五香豆腐干、鸟茶等，成为全州的一张张特色名片。通过举办美食文化节活动，进一步推介全州特产和特色美食，促进全州美食、风俗和全州农产品等多种文化的融合，让更多的人了解全州，为全州打造一张展示魅力、实力、活力的城市名片，助力全州全域经济的可持续发展。我们也相信，在全州县委、县政府的正确领导下，在全州县人民的共同努力下，全州的发展将会越来越好~~祝福全州人民~~来源：全州宣传、桂林生活网预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇