12月17日，以“创新发展模式，做大餐饮产业”为主题的年贵州省首届餐饮产业发展大会现场观摩会在我区举行。大会吸引了来自省内外各方宾朋参加，大家赏风光美景、品安顺文化、享美味佳肴。
观摩现场，上百种美食小吃“轮番轰炸”味蕾，“丝娃娃”“裹卷”“油炸鸡蛋糕”“冲冲糕”等风味独特、丰富多样的安顺美食让与会嘉宾赞不绝口。
贵州龙餐饮有限公司总经理雁飞说：“今天的观摩，产品特别丰富，不只是安顺的小吃，还几乎涵盖了整个贵州省的所有小吃。”
“整个一圈观摩下来，给我的感受除了赞，很赞，就是非常赞。美食非常多，‘安顺的吃喝’体现得淋漓尽致。”黔南州独山千滋佳味餐饮管理有限公司工作人员凌雨说道。
贵州安顺农产品推广大使官加荣说：“安顺的农产品有地域的区分，包括它的环境、食材，其实在全国很多城市是吃不到的，因为安顺的农产品是以绿色健康为主，我觉得是值得推广的。”
在众多的安顺美食中，牛肉粉、羊肉粉和酸汤粉备受人们的青睐，美其名为“三碗粉”。据了解，“三碗粉”是安顺市餐饮产业发展的创新展示，展示了安顺美食文化的内涵，也蕴含了安顺邀请全国各地的朋友来安顺做客的美好愿景。
“‘三碗粉’：牛肉粉、羊肉粉、酸汤粉，做成了工业化产品，这是非常不错的。它可以销售到外地，也可以供应到各大超市，像小吃连锁店做的话，让更多在异乡的贵州人或者外地人都能尝到贵州的味道。”《中国黔菜大典》副主编、贵州省酸汤产业协会秘书长陈泽刚说道。
近年来，安顺餐饮经济与时俱进，推陈出新，不断提升黔菜餐饮的影响力和美誉度，餐饮经济呈现出百花齐放、欣欣向荣的繁荣景象。
安顺市商务局局长李猛说：“我们想通过这个餐饮产业发展大会，一是带动我们安顺的旅游业发展，让我们安顺的美食走向全国、走向每一个景区；二是通过这个餐饮大会，让我们一、二、三产融合发展。我们相信，在‘十四五’期间以旅游业发展为‘四化’之一的重点，一定会让我们的餐饮业在这个当中进一步地发扬光大，为我们安顺市的经济社会发展做出更大的贡献。”
记者：章爽爽陈荣庆衡亮胡岢妍
编辑：胡岢妍
审核：陈良琼
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