不点蓝字，我们哪来故事？
苌弘故里苌弘，字叔（约公元前年—前年），四川古资州人（今资中县）。苌弘博学多才，知天文地理，精星象音律，常与周景王交往，孔子在齐国久仰其名其才，于周敬王二年（前年）前往洛邑造访苌弘，求教韶乐与武乐之异同和不解之处。
资中县位于四川盆地中部，沱江中游，成渝线中段。东西长64.49公里，南北宽52.13公里，地域面积.96平方公里。全县22个镇，个村，是成渝沿线唯一的省级历史文化名城。随着电视剧《月是故乡明》在CCTV-8的播出，资中的风景和美食被广泛熟知，游客和吃货们慕名而来。作为吃货的我，就带大家来品尝一下千年古城的特色美食吧。1资中兔子面兔子面又叫兔儿面，是四川资中地区最有名气的传统小吃之一，是资中特产，现在除了资中周边地区有部分卖兔子面的店，其他地区极为罕见，即使有都不地道，主要是原材料上的缺陷，资中的兔子肉那绝对是农家兔子，绝不喂养饲料。兔子面在资中邻县都是很难找到的一种小吃，可以说只有资中独有，所以兔子面已在资中人的心里扎下了深深的根，在外漂泊的家乡人最想吃的就是兔子面。资中的兔子面也不仅仅是一种小吃，更是游子对家乡的一种思念。兔子面是以新鲜兔肉、水挂面为主要食材，辅以韭黄、豌豆尖、猪油等佐料制作而成的传统美食。资中兔子面最大的特色就是耙而不烂、香气十足的兔肉臊子，再加上脆嫩的韭黄、碧绿的葱花，配以烧兔肉的原汤和大骨汤，加上筋道的面条，就是一碗巴适得很的资中特色兔子面。2资中冬尖资中冬尖，四川资中特产，中国国家地理标志产品。资中冬尖的原料是青菜，含有丰富的维生素，经加工制作后，又形成丰富的氨基酸，质地嫩脆，入口化渣，有开胃、健脾、生血之功。冬尖散发出的香味甚浓，置家中香溢屋外，带至途中，香馥清远，凡存放之处，余香不绝。冬尖用刀剁碎，可作蒸饺、水饺、馄饨、包子的馅儿，蒸肉、烧白的底菜；冬尖肉丝，誉为佳肴氽汤肉，氽汤丸子中丢下数片，别具风味。资中冬尖原材料冬菜在种植过程中要求不施化肥和农药，成熟收获后经风脱水、择剪、取其嫩尖、加盐腌制、反复揉搓、围包脱水、装坛密封等数十道工序，陈酿数年后自然成熟，发酵期间不添加任何香辛料，由微生物自然发酵而成，被誉为纯天然食品。3球溪河鲶鱼球溪河鲶鱼，又名球溪鲶鱼，是四川省资中县球溪镇的著名特产。球溪河盛产鲶鱼，于是川菜中鲶鱼的做法便推球溪河鲶鱼为正宗，球溪河鲶鱼已成为川菜的一块特色招牌。就我个人而言，我比较推荐香辣鲶鱼，味道实在鲜美无比，麻辣鲜香、鱼肉嫩滑，再加上一些黄豆芽同煮，喜欢吃辣的朋友千万不要错过。除此之外，“大蒜烧鲶鱼”、“鲶鱼烧豆腐”、“鲶鱼皮”、“鲶鱼头汤”都是鲶鱼带给我们的美食佳肴。可能你还不知道鲶鱼居然有二十几种做法，是不是让你有应接不暇之感啊。球溪鲶鱼店开遍全国，尽管各地都是用的鲶鱼作为主食材，但味道各有不同，这点真让人佩服川人的百菜百味，实在名不虚传。4罗泉豆腐
罗泉古镇，也就是现在的资中罗泉镇，位于四川省内江市资中县城北约50公里，地处资中、仁寿、威远三县交界地区。罗泉又名“罗泉井”，早在年已被批准为四川省首批历史文化名镇，年经国务院公布列为全国历史文化名镇。罗泉也是中国个千年古镇之一，始建于秦朝，《资中县志》记载，罗泉古镇已有多年的历史。罗泉古镇清光绪年间，罗泉已有盐井余眼，所产的井盐于年获巴黎世界博览会金奖。那时的罗泉商贾聚集，马嘶骡叫，热闹非凡，当地的盐神庙便是这段历史最好见证。井盐虽然没落了，但是盐井却依然发挥着它特有的功能。罗泉的井水做出来的豆腐堪称一绝，具有细、白、嫩、绵的特点。罗泉豆腐加以辅料可烹调出麻、辣、烫的豆腐佳肴，如箱箱豆腐、鲶鱼豆腐、豆腐包子、回锅豆腐等，罗泉人还将豆腐制成风味独特、便于携带的豆腐干、豆腐乳等作为地方旅游特产深受喜爱，早在明清年代就已成为巴蜀一绝。罗泉豆腐传统手工技艺已经列入内江市人民政府“非物质文化遗产名录”。年07月18日，原国家质检总局批准对“罗泉豆腐”实施地理标志产品保护。5资中血橙资中血橙，四川省内江市资中县特产，中国国家地理标志产品。资中血橙种质为塔罗科血橙，年自意大利引进，经过26年的本地化培育已具有本地特性，其品质已大大超越意大利血橙，因此正式定名为资中血橙。资中血橙果实于次年1月成熟，果形整齐端庄，色泽鲜丽，果大皮薄，肉质脆嫩化渣，汁多味浓，紫红色，有玫瑰香味，无核，品质极优，其维生素C是其他橙类的两倍，它所含的花青素苷可预防心血管疾病，能起到抗氧化作用，丰富的类黄酮、β-胡罗卜素等是其他柑桔类不具有的特殊成分，是很好的保健食品，具有防癌作用。资中血橙果皮鲜亮，呈浅紫红色，皮脆、薄、光滑；果肉脆嫩、化渣，有紫红色血丝，有玫瑰香味。当下是资中血橙盛产上市的季节，每年都会和小伙伴们结伴相约到血橙产地大饱口福，今年因为疫情的影响未能出行实属遗憾。不过，虽然不能去产地大快朵颐，老家的同学可以为大家提供物美价廉的高品质血橙。（点击上方图片即可进入商城）
待到春暖花开之时
答应我
我们一起结伴同行
去这座古老而现代的都市
品尝当地特色美食
END
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