中国质量新闻网讯为进一步规范肉制品生产行为，及时掌握和化解食品安全风险，9月9日，黑龙江省七台河市市场监督管理局新兴分局对新兴区肉制品生产加工企业开展专项监督检查，推动肉制品质量提升。
突出重点抓落实
执法人员重点检查了生产经营主体资格是否合法、原辅料肉及上市的生畜肉“两证”、“两章”是否齐全、中文标签及标签是否符合冻肉制品法律法规的规定、肉品进货查验、索证索票和台账登记等管理制度是否落实到位等情况；同时，结合常态化疫情防控工作要求，执法人员还要求各肉制品加工单位要做好从业人员健康管理及生产经营场所清洁、消毒工作，严格落实疫情防控各项措施。
严格监管查违法
监管人员督促肉制品生产企业针对检查中发现的问题制定整改措施，逐项进行整改，并对整改完成情况跟踪检查，确保整改到位。对发现违反食品安全法律法规和食品安全标准，特别是使用病死、毒死、死因不明、无检验检疫合格证明的禽、畜肉类，以及非法采购加工野生动物肉类等的严重违法行为，实施最严厉的处罚，涉嫌犯罪的，一律移送公安机关。
注重细节强责任
在检查过程中，执法人员向肉制品生产企业宣传和普及肉制品生产注意事项，强化风险排查，制定食品生产环节风险点，并督促企业如实记录肉制品生产过程信息，重点记录原辅料采购信息、关键控制点信息、食品出厂检验和销售以及不合格品控制等信息。
通过此次专项检查，督促新兴区辖区内肉制品生产企业落实了肉制品加工主体责任，持续、合规的生产肉制品，确保肉制品的质量安全。（供稿：黑龙江省七台河市市场监管局）